
■ HACCP 認證 HACCP原文為「Hazard Analysis Critical Control Point」,是指危害分析和重點管制的管理機制,針對特定食品生產過程所進行鑒別評價和控制系統的管理,因應我國對於出口食品業者的法規越趨嚴格,因此以此高規格的標準和法規來辦理認證。「文鯕水產」通過HACCP的認證,即代表對於食品生產過程中的各個環節,能夠進行危害分析與找出關鍵控制點(CCP),並有效採用預防措施和監控手段,使得危害因素能夠降到最低程度,使產品達到預期的衛生安全之要求。

■ 歐盟食品安全認證 「歐盟食品安全管理」認證之原文為 「EU FOOD SAFETY MANAGEMENT SYSTEM CERTIFICATE」,因應歐盟對於動植物檢驗檢疫,以及食品衛生的法規相當嚴格,因此凡是要輸往歐洲各國的出口食品,必須要通過食品安全的認證。尤其是針對食品污染物、農藥殘留、動物用藥殘留、飼料衛生、食品添加劑、飼料添加劑,以及標示規範等各種層面的檢驗相當嚴謹。「文鯕水產」在通過層層考驗之後,順利取得歐盟食品安全的認證,每年輸往歐洲大量的魚貨產品。

■ 清真驗證(阿拉認證) 清真認證產品係依據伊斯蘭教法訂出之食用品原料成份、加工製造、清潔衛生管理及包裝儲運等規範而產製,過程中非常嚴謹地排除使用不合乎教法,或受其污染、不適合穆斯林使用之成份。「文鯕水產」的產品通過了清真食用品驗證,已獲授權標示清真(حلال)之標記,請各位穆斯林消費者放心食用。